Kurczak pieczony w sosie śmietanowym z warzywami i czubrycą czerwoną
Co możemy zrobić z nadmiaru mięsa pozostałego z poprzedniego obiadu? Odpowiedziałabym, że sos śmietanowy połączony z warzywami oraz ryżem. Danie miało być smaczne, szybkie. Zdjęcie niestety nie oddaje smaku prezentowanego dania. Zapeniam Was, obiad był smaczny. Do przygotowania sosu możemy używać innych warzyw. Decyzja należy do Was. Zapraszam do wspólnego gotowania!
Składniki (duża porcja):
- 2 woreczki ugotowanego ryżu
- 3 łyżki masła
- 2 łyzki oleju
- 7 pieczarek
- 1 mała cukinia
- 1 papryka świeża czerwona
- 3 ząbki czosnku
- mięso z upieczonych dwóch dużych kawałków kurczaka
- 400g śmietany kremowej 12%
- przyprawa Czubryca czerwona Przyprawy Świata
- sól
Wykonanie:
- Masło roztapiamy w woku ceramicznym (lub innym rondlu/garnku). Dorzucamy pokrojoną w kostkę cukinię (bez skóry), smażymy 3 minuty cały czas mieszając.
- W między czasie siekamy pieczarki i dodajemy do cukinii, następnie pokrojoną w słupki paprykę oraz czosnek. Wszystkie składniki dokładnie łączymy i dusimy przez kilka minut by zmiękkły.
- Z upieczonych kawałków kurczaka (udźce) oddzielamy mięso od kości, mięso nie kroiłam na małe kawałki.
- Mięso dorzucamy do reszty składników, dolewamy stopniowo śmietanę (ilość śmietany możemy zmieniać w zależności od potrzeb) i oprószamy przyprawami do smaku: czubrycą czerwoną oraz solą (niekoniecznie).
Propozycja podania: Danie podajemy z dodatkiem ryżu usmażonego na oleju wraz z czubrycą czerwoną.
Smacznego!
Smacznego!