Menu główne
Kruche ciasto z rabarbarem i budyniem

W sezonie rabarbarowym udało mi się wielokrotnie upiec to ciasto. Przepis od razu był trafionym w dziesiątkę! Ciasto ma wyjątkowy smak dzięki połączeniu części słodkiej oraz części ‘kwaskowatej’ uzyskanej dzięki rabarbarowi. Jak dla mnie czas rabarbaru nie może obejść się bez upieczenia tego ciasta. Już nie mogę doczekać się chwili kiedy po raz kolejny w ogródku pojawi się rabarbar!

Źródło: Kliknij tutaj

 

Składniki:

  •     3 szklanki mąki (użyłam tortowej)
  •     200 g masła roślinnego
  •     3/4 szklanki cukru (1/2 szklanki do ciasta + 1/4 szklanki do budyniu)
  •     1 jajko
  •     2 żółtka
  •     2 łyżki śmietany kwaśnej
  •     1 łyżeczka proszku do pieczenia
  •     2 budynie o smaku waniliowym
  •     3 szklanki mleka
  •     ok. 400 g rabarbaru świeżego

Wykonanie:

  1. Mąkę, masło, cukier, jajko, żółtka, śmietanę oraz proszek do pieczenia zagnieść na jednolite ciasto.
  2. Wyrobione ciasto dzielimy na dwie części, większą (2/3) oraz mniejszą (1/3).
  3. Większą część ciasta rozwałkować i przełożyć do formy (25 x 35 cm) wyłożonej papierem do pieczenia, a mniejszą część wkładamy do zamrażalnika.
  4. Rabarbar myjemy, a następnie kroimy na małe kawałki, rozkładamy równomiernie na ciasto.
  5. Gotujemy budyń, jeszcze gorący wykładamy na rabarbar. Na wierzch zetrzeć na tarce pozostałe ciasto (1/3).
  6. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 st. C i piec ok. 45 minut.

 

Smacznego!

Komentarze  

0 #3 Alexandra 2014-02-26 16:45
Do Maja juz niedaleko .., Musze go sprobowac
0 #2 agattekh 2013-05-10 14:51
Wygląda bajecznie smacznie :-)
+1 #1 Nathalia81 2013-02-10 09:29
uwielbiam:)apet ycznie wygląda mmmm

Nie masz uprawnień do komentowania

Facebook