Tarta czekoladowo - walentynkowa z wiśniami
Miało być czekoladowo - było, miało być smacznie - było. Dzisiejszy post to prezentacja tarty czekoladowej z kremem śmietankowym, a dopełniem stały się domowe wiśnie drylowane. W Dniu Walentynek życzę Wam wszystkim dużo miłości i słodkości podczas kolejnych dni 2014 roku.
Składniki:
Spód ciasta (źródło: kliknij tutaj):
- 200g mąki
- 125g masła roślinnego (zimne)
- 40g cukru kryształu
- szczypta soli
- 20g kakao
- 2-3 łyżki zimnej wody
- 16g cukru waniliowego
Krem:
Wnętrze tarty możemy wypełnić dowolnym nadzieniem/kremem. Do przygotowania kremu użyłam kremu śmietankowego z dodatkiem mleka. Równie doskonale będzie smakować w połączeniu ze śmietaną 30% czy kremem budyniowym.
Dodatkowo:
W tym wypadku tartę dekorujemy wedle uznania. Dobór owoców może być różny, czy to maliny czy truskawki, a u nas:
- drylowane wiśnie (ilość wedle uznania)
- stęzała galaretka, dzięki której uzyskamy serce i dodatkowe elementy
Wykonanie:
Spód ciasta
- Do miski wsypujemy przesianą mąkę, dodajemy posiekane zimne masło, cukier, cukier wanilinowy, sól, kakao oraz 3 łyżki zimnej wody. Całość zagniatamy na ciasto.
- Formę do tarty o średnicy 23cm (lub większa: max. do 26 cm) natłuszczamy, i wyklejamy równomiernie ciastem. Tartę odstawiamy min. 20 minut do lodówki do schłodzenia. Nagrzewamy piekarnik do temperatury 200˚C.
- Schłodzone ciasto wyjmujemy z lodówki, nakłuwamy gęsto widelcem i wstawiamy do piekarnika, pieczemy 20 minut. Upieczoną tartę odstawiamy do całkowitego schłodzenia.
Krem
- Jak już wcześniej wspominałam mamy tutaj dowolność wykonania: albo krem maślany, budyniowy lub ze śmietany kremówki.
- Wymieszaną masę wykładamy na tartę, wygładzam łyżką i dekorujemy wedle własnego uznania: u nas drylowane wiśnie oraz serce wykonane z galaretki truskawkowej. Tartę odstawiłam na noc do lodówki.
Smacznego!