Pączki serowe
Tłusty Czwartek już tuż tuż. Postanowiłam przygotować małe 'Serowe pączusie'. Jak na pierwszy raz wyszły mi smaczne, efekt? Ogólne zadowolenie. Na drugi zmniejszę wielkość pączusia z surowego ciasta. Podczas smażenia zwiększą i tak swoją wielkość, także bez obaw. Smaczne i mięciutkie w środku. Zdjęcie może nie wygląda rewelacyjnie, ale przepis jest godny polecenia. Równie dobrze, można je marmoladą nadziać. Polecam!
Źródło: Kliknij tutaj
Składniki:
- 0,5kg twarogu chudego w kostce
- 6 łyżek cukru kryształu
- 5 łyżek gęstej kwaśnej śmietany 12%
- 4 jajka
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżka octu
- 16 g cukru waniliowego
Dodatkowo:
- cukier puder do oprószenia
- olej do smażenia
Wykonanie:
- Ser przepuszczamy przez maszynkę lub praskę.
- Dodajemy resztę składników: cukier kryształ, śmietanę, całe jajka, przesianą mąkę, sodę, ocet oraz cukier waniliowy i wyrobić ciasto. Zwilżyć dłonie wodą i formować małe kuleczki (gdyby ciasto lepiło się zbytnio do dłoni, można obtoczyć lekko w mące.
- W garnku rozgrzewamy olej i wrzucamy pączusie. Smażymy je z obu stron na ciemnozłoty kolor.
- Następnie wykładamy na papierowe ręczniki, aby pączuszki ociekły z tłuszczu.
- Osuszone i ostudzone posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego!