Menu główne
Buchty, pyszne drożdżowe bułeczki

Buchty to słodki drożdżowy wypiek, bułki połączone są ze sobą. Można je upiec z nadzieniem owocowym, czekoladowym, bądź też pozostawić je bez niczego. Doskonale nadają się na śniadanie bądź też jako przekąska w ciągu dnia. Nie są słodkie, a w smaku cudowne. Uwielbiam je. Dziś prezentuję kolejny udany przepis. Wielokrotnie będę wracać do tej receptury, z wielką chęcią polecam wszystkim miłośnikom drożdżowych przysmaków.

 

Źródło:Kliknij tutaj

Składniki (10 dużych bułek):
  • 500 g mąki pszennej (przesianej)
  • 220 ml mleka 
  • 1 paczka drożdży instant (7 g)
  • 70 g cukru
  • 50 g margaryny
  • 2 jajka
  • 1 szczypta soli
Dodatkowo:
  • 2 łyżki margaryny
  • cukier puder do posypania
 
Wykonanie:
  1. Do dużej miski wsypujemy mąkę, sól, suche drożdże oraz cukier, wymieszać składniki i zróbić dołek. 
  2. Do dołku wbijamy całe jaja. 
  3. W rondelku margarynę rozpuszczamy i mieszamy razem z mlekiem. Ciepłe mleko z tłuszczem wlewamy do miski. 
  4. Wyrabiamy miękkie i elastyczne ciasto.
  5. Wyrobione ciasto formujemy na kształt kuli, przykrywamyj czystą ściereczką i odstawiamy do podwojenia objętości w ciepłe miejsce (na około 1 godzinę).
  6. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, ponownie krótko wyrabiamy, dzielimy na mniejsze, równe części (zważyłam całość ciasta i podzieliłam na 9 kuleczek). Z każdego kawałka formować równe kulki i układamy je blisko siebie w foremce wyłożonej papierem do pieczenia (moja forma miała wymiary 25x35, wolne miejsce na blaszce zostawiłam, ciasto pomimo to świetnie wyrosło i się nie 'rozlewało'). Ponownie przykrywamyj ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia (wystarczy ok. 15-20  minut). 
  7. Bułki, przed włożeniem do piekarnika posmarować roztopioną margaryną.
  8. Buchty piecziemy w piekarniku w  180°C przez około 25 minut (ja włożyłam blaszkę do zimnego piekarnika, czas pieczenia kontrolujemy po wyglądzie ciasta, patrz zdjęcie). 
  9. Upieczone bułki wyjmujemy z piekarnika, studzimy na kratce. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem. Jeżeli uchowają się nam do rana należy przechowywać je w woreczku foliowym.

Smacznego!

 

Nie masz uprawnień do komentowania

Facebook