Sernik z owocami i pyszną kruszonką
Chciałabym podzielić się z Wami kochani pyszną recepturą na sernik. Ciasto kruche połączone z masą serową i owocami, a wykończeniem wypieku jest przepyszna kruszonka. Autorka przepisu użyła brzoskiwń, my jak zwykle wiśni z domowej spiżarni. Dobór owoców zależy od Waszych upodobań. Skusicie się? Zapraszam!
Źródło: Kliknij tutaj
Składniki (forma do pieczenia 25x35):
Ciasto:
- 3 szklanki mąki pszennej
- 6 żółtek
- 4 łyżki cukru kryształu
- 250 g margaryny do pieczenia
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki śmietany kremowej 12% (dodałam od siebie)
- 16g cukru waniliowego (dodałam od siebie)
Masa serowa:
- 1 kg sera wiaderkowego
- 2 jajka
- 2 budynie waniliowe w proszku bez cukru
- 4/5 szklanki cukru pudru
- 200 g margaryny do pieczenia (miękka)
Dodatkowo:
- ulubione owoce, my użyliśmy drylowanej wiśni (1 większy słoik)
Wykonanie:
Ciasto:
- Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy zimną margarynę, cukry oraz proszek do pieczenia. Wszystko razem 'siekamy' pod koniec dodajemy żółtka oraz śmietanę.Wyrobić ciasto.
- Podzielić na większą część – 3/4, którą należy rozwałkować na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, a 1/4 ciasto dobrze schłodzić w zamrażalce.
- Gotowe ciasto ponakłuwać widelcem i podpiec w 180 stopniach przez 15 minut (do lekko złotego koloru). Po podpieczeniu ciasto wystudzić.
Masa serowa:
- Miękką margarynę dobrze utrzeć z cukrem pudrem, potem dodać proszek budyniowy.
- Kolejno jajka, twaróg.
- Tak przygotowaną masę wyłożyć na wystudzony kruchy spód.
- Na masę serową ułożyć owoce. Na wierzch utrzeć na grubych oczkach resztę ciasta z zamrażalki.
- Piec ok 70 minut w temp 180 stopniach C. Kiedy wierzch zacznie się rumienić przykryć papierem do pieczenia.
- Kroić po całkowitym ostudzeniu.
Smacznego!