Staropolski piernik dojrzewający - część I
Już w zeszłym roku chciałam przygotować piernik z tej receptury. Niestety ani czasu ani chęci nie wystarczyło i przegapiłam swoją szansę. W tym roku nie dałam za wygraną, przygotowałam pierwszą część ciasta do przygotowania tego smacznego przysmaku. Już nie mogę doczekać się finałowej realizacji piernika. Niestety pierwszą część należy przygotować 5-6 tygodni przed pieczeniem, a placki pieczemy kilka dni przed podaniem. Oto moja realizacja. Zapraszam!
Źródło: Kliknij tutaj
Składniki:
- 1 kg mąki pszennej przesianej
- 500g miodu
- 1 szklanka cukru kryształu
- 1/2 szklanki mleka
- 3 jajka
- 150g masła
- 150g smalcu
- 3 łyżeczki sody
- szczypta soli
- 50g przyprawy do piernika
Wykonanie:
- Smalec, masło, cukier i miód rozpuścić w garnku. Odstawić do wystudzenia.
- Sodę wymieszać z mlekiem.
- Wszystkie składniki połączyć razem. Ciasto wyrobić i przełożyć do garnka.
- Przykryte ściereczką odstawić w chłodne miejsce (ja przechowuję w lodówce).
- A teraz czekamy na finał naszego piernika. Wkrótce kolejna II część receptury.
Jeżeli nie możecie doczekać się całości przepisu zapraszam do źródła umieszczonego na mojej stronie.
Smacznego!