Mocno chrupiące ciasteczka owsiane
Dzisiejszy post prezentuje przepysznie chrupiące ciasteczka z dodatkiem płatków owsianych. Ciastka można przygotować w sam raz, kiedy pojawią się u nas niespodziewani goście. Są proste w wykonaniu, recepturę zmieniłam odrobinę na swoje potrzeby. Początkowo sceptycznie podchodziłam do ich przygotowania, ale ostatecznie byłam bardzo miło zaskoczona. Dzieciaki zajadały się, zresztą ja też. Zapraszam.
Źródło: Kliknij tutaj
Składniki:
- 200 g margaryny do pieczenia w temperaturze pokojowej
- 3/4 szklanki cukru kryształu
- 1/4 szklanki cukru trzcinowego
- 1 duże jajko
- 1 szklanka mąki pszennej przesianej (użyłam typ 650)
- 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- szczypta soli
- 2,5 szklanki płatków owsianych (użyłam błyskawicznych)
- kilka kropel olejku migdałowego lub innego
Wykonanie:
- Margarynę i biały cukier umieścić w misie miksera i utrzeć do otrzymania jasnej, puszystej masy.
- Dodać cukier trzcinowy i kontynuować ucieranie. Dodać jajko i zmiksować. Wsypać pozostałe składniki i zmiksować do otrzymania jednolitej masy.
- Blachę do ciastek wyłożyć papierem do pieczenia. Z ciasta robić kulki wielkości orzecha włoskiego (lub większe, wedle uznania), spłaszczyć je łyżką. Układać na blaszce z sporych odstępach.
- Piec w temperaturze 180ºC przez około 15 - 17 minut do lekkiego zbrązowienia. Chwilę odczekać przed zdjęciem z blachy, potem studzić na kratce.
- Po upieczeniu i wystudzeniu przechowywać w pojemniku zamnkiętym (ja włożyłam je do szklanego słoika i zakręciłam go).
*z podanej porcji uzyskamy sporą porcję ciasteczek, ich ilość uzależniona jest od wielkości naszych wypieków
Smacznego!