Placuszki na jogurcie greckim bez proszku do pieczenia (placuszki pancakes jogurtowe)
Placuszki jogurtowe to idealna alternatywa na pyszne śniadanie czy kolację. Ogromną zaletą receptury jest brak dodatku proszku do pieczenia, pomimo to placuszki wyrastają i są bardzo smaczne. Nasz synek Antoś za każdym razem zachwyca się nimi kiedy je przygotuję. Polecam i zachęcam szczególnie dla dzieci niejadków.
Źródło: Kliknij tutaj
Składniki:
- 200 g mąki pszennej tortowej (przesianej)
- 3 duże jajka (białka i żółtka osobno)
- 250 ml jogurtu greckiego
- szczypta soli
- łyżeczka cukru
- aromat waniliowy firmy Skworcu
Dodatkowo:
- cukier puder
- ulubiona konfitura (u nas wiśniowa)
Wykonanie:
- Mąkę połączyć z żółtkami, jogurtem oraz aromatem waniliowym (ilość wedle uznania).
- Ciasto będzie dość gęste (gdyby wyglądało na zbyt gęste, aby przyjąć pianę, można dodać łyżkę jogurtu lub mleka).
- Białka lekko ubić ze szczyptą soli, dodać łyżeczkę cukru i ubić na pianę sztywną.
- Masę mączną wymieszać delikatnie, ale stanowczo z pianą z białek.
- Patelnię należy natłuścić olejem przy pomocy ręcznika papierowego Smażyć na rozgrzanej patelni niewielkie placuszki (pojemności 2-3 łyżek ciasta). Ja do smażenia naleśników i tego typu placuszków używam patelni naleśnikowej, jest idealna i nie ma potrzeby używać sporej ilości tłuszczu podczas smażenia.
- Gotowe placuszki oprószamy cukrem pudrem. Wspaniale smakują z ulubioną konfiturą.
Smacznego!
Komentarze