Menu główne
Ciasto makowe kaszą manną, wiórkami kokosowymi oraz polewą czekoladową

Ciasto makowe w połączeniu z masą z kaszy mannej smakuje wyjątkowo. Kolejnym autem tej receptury jest dodatek wiórek kokosowych oraz polewy czekoladowej. Całość świetnie komponuje się, ciasto zachowuje długo świeżość i nie jest samo w sobie suche. Wykonanie jest banalnie proste i po raz kolejny nie wymaga wybitnych zdolności kulinarnych. Polecam!

Źródło: Kliknij tutaj

Składniki:

Ciasto makowe:

  • 7 jajek
  • 1,5 szklanki cukru kryształu
  • 1,5 szklanki mąki pszennej (użyłam typ 650)
  • 7 łyżek suchego maku (niemielonego)
  • 1 pełniejsza łyżeczka proszku do pieczenia
Wykonanie:
  1. Ubij jajka z cukrem - masa powinna być kremowa i puszysta.
  2. Za pomocą łyżki mieszaj masę jajeczną z przesianą mąką z proszkiem do pieczenia.
  3. Dodaj do masy mak.
  4. Piecz w prostokątnej blaszce (wcześniej ją natłuść i posyp mąką, wymiary 25x35). Piekarnik powinien być nagrzany do 180 stopni C. Ciasto piekłam około 40 minut.
  5. Po upieczeniu i wystudzeniu ciasta przekrój je na pół (oczywiście poziomo).

*Następnym razem zdecyduje się na użycie większych wymiarów formy do pieczenia. Ciasto wyrosło mi bardzo wysokie, dla mnie zbyt wysokie, ale wtedy będę musiała z pewnością zwiększyć odrobinę masę z kaszy mannej.

Masa do przełożenia ciasta:
 
  • 1 litr mleka (użyłam 3,2%)
  • 10 kopiastych łyżek kaszki manny
  • 125g margaryny do pieczenia
  • 4 kopiaste łyżki wiórków kokosowych
  • olejek zapachowy (kilka kropli)
  • 3/4 szklanki cukru kryształu
Wykonanie:
  1. Do wrzącego (i wciąż gotującego się) mleka stopniowo wsypuj kaszkę mannę i cukier. Mieszaj masę energicznie, aby nie zrobiły się grudki (mieszam trzepaczką).
  2. Do gorącej masy dodaj margarynę, wiórki kokosowe, olejek oraz aromat waniliowy do smaku).
  3. Gotuj jeszcze moment na małym gazie - masa nie może być zbyt płynna.
  4. Gorącą masę wylej na spód ciasta. Przykryj masę pozostałym ciastem.

Polewa:

  • 100g czekolady gorzkiej
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 0,5 łyżeczki aromatu  waniliowego firmy Skworcu

Wykonanie:

  1. W rondelku roztapiamy czekoladę, dodajemy cukier oraz aromat. 
  2. Wierzch ciasta polej polewą czekoladową i posyp wiórkami kokosowymi.

Gotowe ciasto należy włożyć do lodówki na noc.

Smacznego!

 
 

Nie masz uprawnień do komentowania

Facebook