Ciasto makowe kaszą manną, wiórkami kokosowymi oraz polewą czekoladową
Ciasto makowe w połączeniu z masą z kaszy mannej smakuje wyjątkowo. Kolejnym autem tej receptury jest dodatek wiórek kokosowych oraz polewy czekoladowej. Całość świetnie komponuje się, ciasto zachowuje długo świeżość i nie jest samo w sobie suche. Wykonanie jest banalnie proste i po raz kolejny nie wymaga wybitnych zdolności kulinarnych. Polecam!
Źródło: Kliknij tutaj
Składniki:
Ciasto makowe:
- 7 jajek
- 1,5 szklanki cukru kryształu
- 1,5 szklanki mąki pszennej (użyłam typ 650)
- 7 łyżek suchego maku (niemielonego)
- 1 pełniejsza łyżeczka proszku do pieczenia
Wykonanie:
- Ubij jajka z cukrem - masa powinna być kremowa i puszysta.
- Za pomocą łyżki mieszaj masę jajeczną z przesianą mąką z proszkiem do pieczenia.
- Dodaj do masy mak.
- Piecz w prostokątnej blaszce (wcześniej ją natłuść i posyp mąką, wymiary 25x35). Piekarnik powinien być nagrzany do 180 stopni C. Ciasto piekłam około 40 minut.
- Po upieczeniu i wystudzeniu ciasta przekrój je na pół (oczywiście poziomo).
*Następnym razem zdecyduje się na użycie większych wymiarów formy do pieczenia. Ciasto wyrosło mi bardzo wysokie, dla mnie zbyt wysokie, ale wtedy będę musiała z pewnością zwiększyć odrobinę masę z kaszy mannej.
Masa do przełożenia ciasta:
- 1 litr mleka (użyłam 3,2%)
- 10 kopiastych łyżek kaszki manny
- 125g margaryny do pieczenia
- 4 kopiaste łyżki wiórków kokosowych
- olejek zapachowy (kilka kropli)
- 3/4 szklanki cukru kryształu
Wykonanie:
- Do wrzącego (i wciąż gotującego się) mleka stopniowo wsypuj kaszkę mannę i cukier. Mieszaj masę energicznie, aby nie zrobiły się grudki (mieszam trzepaczką).
- Do gorącej masy dodaj margarynę, wiórki kokosowe, olejek oraz aromat waniliowy do smaku).
- Gotuj jeszcze moment na małym gazie - masa nie może być zbyt płynna.
- Gorącą masę wylej na spód ciasta. Przykryj masę pozostałym ciastem.
Polewa:
- 100g czekolady gorzkiej
- 2 łyżki cukru pudru
- 0,5 łyżeczki aromatu waniliowego firmy Skworcu
Wykonanie:
- W rondelku roztapiamy czekoladę, dodajemy cukier oraz aromat.
- Wierzch ciasta polej polewą czekoladową i posyp wiórkami kokosowymi.
Gotowe ciasto należy włożyć do lodówki na noc.
Smacznego!