Biszkopt czekoladowy na tort
Receptura podana w poście jest trafem w dziesiątkę, jest to mój faworyt jeżeli chcę przygotować tort czekoladowy. Biszkopt jest prosty w przygotowaniu i nie ma mowy o zakalcu. Zachęcam do jego przygotowania, szczególnie dla fanów smaku czekolady. Ciasto w połączeniu z masą śmietanową i serkiem mascarpone smakuje wyśmienicie. Dodatkiem mogą być Wasze ulubione owoce. Przepis na tort czekoladowy z użyciem tego biszkoptu wkrótce na blogu. Polecam!
Źródło: Kliknij tutaj
Składniki (tortownica o średnicy 25 cm):
- 6 dużych jajek
- 1 szklanka drobnego cukru do wypieków
- 0,5 szklanki mąki pszennej tortowej
- 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
- 0,5 szklanki kakao
- 1 łyżka octu
- szczypta soli
- 1 pełna łyżeczka proszku do pieczenia , użyłam Winiary
Wykonanie:
- Mąkę pszenną i ziemniaczaną przesiać razem z kakao.
- Żółtka oddzielamy od białek.
- Białka ubijamy z solą na sztywną pianę, dodajemy partiami cukier.
- Do żółtek dodajemy proszek do pieczenia i ocet, szybko wymieszać i dodać do białek. Ubić razem, a na końcu dodać obie mąki z kakao i delikatnie wymieszać łopatką (bez miksera).
- Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto przelać do formy.
- Piec około 40 -50 minut, 160 - 180 stopni do suchego patyczka.
- Biszkopt ostudzić.
Uwaga: Biszkopt najlepiej upiec dzień wcześniej, będzie wówczas łatwiejszy po krojenia: tutaj uzyskamy 3 blaty czekoladowe.
Smacznego!
Komentarze