Dżem dyniowo - jabłkowy z pomarańczą
Smaczny zarówno z pieczywem jak i z naleśnikami. W sezonie dyniowym polecam przygotowanie tego pysznego dżemu. Dżem przygotowałam od razu z podwójnej porcji. Każdy Sezon Dyniowy nie może obejść się bez konfitury dyniowej.
Źródło: Kliknij tutaj
Składniki:
- 1 kg miąższu dyni (pozbawionego skóry)
- 1 kg jabłek (obranych)
- 2 szklanki cukru kryształu
- 2 cytryny
- 1 pomarańcza
- 20 goździków
- łyżeczka mielonego cynamonu
- około pół szklanki filtrowanej wody
Wykonanie:
- Dynię pokroić w kostkę, włożyć do dużego garnka, dodać wodę, cukier i goździki.
- Na minimalnym ogniu dusić tak długo,aż dynia zacznie się rozpadać.
- Następnie dodałać obrane i pokrojone w kostkę (lub w mniejsze plasterki) jabłka oraz skórkę startą z cytrusów i sok z nich wyciśnięty.
- Smażyć około 50 minut (dżem powinien nam gęstnieć, nie ma potrzeby dodawania żel-fixów).
- Na sam koniec usuwamy goździki i wsypujemy cynamon, wymieszać.
- Gorący dżem przełożyłam do słoiczków, zakręciłam. Poustawiałam do góry dnem.
- Przykryłam ręcznikami i pozostawiłam do rana. Później znalazły się w piwnicy ;-)
Smacznego!