Menu główne
Karp w zalewie pomidorowo-keczupowej

Rybę możemy jeść na wiele sposobów.  W dzisiejszym poście proponuję przygotować niebywale delikatną rybę - karpia w zalewie pomidorowo-keczupowej. Ryba przygotowana wg poniższej receptury jest bardzo smaczna i godna przygotowania. Wykonanie jest mało skomplikowane, więc nie powinno nikogo odstraszyć. Przystawka rybna jest idealna na wszelkie okazje czy kolację. Zachęcam.

Źródło: Kliknij tutaj

Składniki:

  • 0,8 kg karpia
  • przyprawa do ryb firmy Skworcu
  • mąka do panierowania
  • olej do smażenia

Zalewa:

  • 1/2 litra wody
  • 2 łyżki octu
  • 1,5 płaskiej łyżki cukru
  • 1/2 płaskiej łyżki soli kamiennej
  • 8 łyżek keczupu z cukinii
  • 2 liście laurowe
  • 7 ziarenek ziela angielskiego
  • 2 duże cebule
  • 2 łyżki oleju

*autorka użyła filetów rybnych, ja natomiast chciałam wykorzystać karpia

* zaminenie z keczupem z cukinii można użyć keczupu zwykłego oraz koncentratu pomidorowego

Wykonanie:

  1. Rybę dzielimy na średniej wielkości kawałki, oprószyć przyprawą (ewentualnie posolić), całość odstawiamy na 2h.
  2. Cebulę psiekamy na półksiężyce i podsmażamy na 2 łyżkach oleju.
  3. Wszystkie składniki zalewy łączymy z cebulą , a następnie gtujemy przez  5 minut.
  4. Zalewę doprawić pieprzem i ewentualnie dosolić wg własnego smaku.
  5. Przyprawionego karpia panierujemy w samej mące, potem smażymy z obu stron na oleju.
  6. Zalewę oraz rybę należy ostudzić.
  7. Usmażoną rybę przekładamy do słoja i każdą warstwę polewać ugotowaną zalewą. 
  8. Tak przygotowaną porcję wstawić do lodówki co najmniej na 2 dni.

Smacznego!

Nie masz uprawnień do komentowania

Facebook