Menu główne
Placuszki  z dodatkiem płatków owsianych i koperku

Czy z połączenia mąki razowej oraz płatków owsianych mogłoby powstać coś smacznego? Owszem, a do tego zdrowe i szybkie do przygotowania. Placuszki możemy jeść zarówno ciepłe jak i zimne. Dodatkiem zielonym w mojej wersji jest posiekany koperek, ale nic nie stoi na przeszkodzie by dodać szczypiorek czy natkę pietruszki. Jak zwykle wszystko zależy od Waszych upodobań kulinarnych. Zapraszam do wspólnego gotowania!

Składniki (porcja na 23 placuszki):
  • 1 szklanka mąki razowej
  • 1/2 szklanki płatków owsianych
  • 2 łyżki mąki kukurudzianej
  • 1 jajko
  • 250 g kefiru
  • 5 łyżek wody
  • 2 łyżki oliwy
  • 3-4 łyżki koperku (użyłam mrożonego)
  • przyprawa do ziemniaków (ilość wg upodobań)
  • przyprawa maggi
  • sól
  • pieprz

Dodatkowo:
  • kwaśna śmietana
  • sos czosnkowy
  • olej do smażenia

Wykonanie:
  1. Rozbijamy jajko, rozkłócamy je widelcem, a następnie dokładnie łączymy z kefirem, wodą i 2 łyżkami oliwy - całość doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
  2. Kolejno dodajemy mąkę kukurydzianą, razową oraz płatki owsiane - łączymy wszystko ze sobą starannie. Konsystencja ciasta powinna być podobna do gęstej śmietany.
  3. Do ciasta dodajemy posiekany koperek oraz przyprawy (ilość wedle upodobań, możecie również zastosować swoje ulubione przyprawy czy zioła, ja zdecydowałam się na mieszankę przyprawy do ziemniaków).
  4. W przypadku gdy ciasto będzie zbyt gęste, można wlać nieco wody lub mleka.
  5. Ciasto odstawiamy na 15-20 minut, tak by mąka napęczniała, a składniki połączyły się.
  6. Teflonową patelnię rozgrzewamy wraz z dodatkiem oleju, na gorący tłuszcz wykładamy ciasto łyżką - formując z niego placuszki.
  7. Placuszki obsmażamy po kilka minut z każdej strony do momenu uzyskania brązowego, złotego koloru. Z resztą ciasta postępujemy identycznie.

Uwaga: Placuszki podajemy na ciepło wraz z dodatkiem kwaśnej śmietany, sosu czosnkowego. Na zimno stają się świetną przekąską.

Smacznego!

Komentarze  

0 #20 PrzysmakiEwy.pl 2013-03-07 21:45
Cytuję Aga:
Witam . czy ja mogla bym sie dowiedziec jak bardzo sa kaloryczne te placuszki ?


Hey Aga.

Z wielką chęcią udzieliłabym Ci odpowiedzi na Twoje zapytanie, ale niestety nie mam pojęcia. Na swoim przykładzie powiem Ci, że po ich zjedzeniu nikt nie utył ;-)

Pozdrawiam!
0 #19 Aga 2013-03-07 20:54
Witam . czy ja mogla bym sie dowiedziec jak bardzo sa kaloryczne te placuszki ?
0 #18 kulinarne-smaki 2012-04-17 17:04
Ciekawe te placuszki
0 #17 basiaP. 2012-03-04 13:41
ooo, z koperkiem to by mi posmakowały ;-)
0 #16 mopswkuchni 2012-02-24 12:12
Muszą być bardzo smaczne, no i zdrowe przy okazji :-)
0 #15 Mary 2012-02-23 11:53
Super propozycja:)
0 #14 Marta @ Co Dzis Zjem 2012-02-22 00:04
super te placuszki, z checia wyprobuje,zwlas zcza, ze brzmia smacznie i zdrowo przy okazji :)
0 #13 Pluskotka 2012-02-20 14:17
Mam jeszcze resztki płatków, ale szkoda, że sobie nie zamroziłam świeżego koperku. Dziadkowi zabiorę, bo on zamroził. :P
0 #12 judik 2012-02-19 14:33
Wyglądają pysznie! a i zdrowe dodatkowo są:)
0 #11 Kaś 2012-02-18 21:39
lubię takie zdrowe placuszki. zwykle robię na słodko, ale w tym wydaniu zapowiadają się równie smacznie

Nie masz uprawnień do komentowania

Facebook