Sałatka ryżowa z wędzonym kurczakiem i rzodkiewką
W domowym ogródku nadal gości u nas rzodkiewka. W sieci szukałam wielu receptur na przygotowanie 'czegoś' z dodatkiem rzodkiewki, a do tego miało to jeszcze smakować. Wyzwanie nie lada spore. Udało się, przepis polecam wszystkim miłośnikom sałatek z dodatkiem majonezu. Sałatka moim zdaniem również doskonale smakowałaby z dodatkiem makaronu. Następnym razem wypróbujemy.
Źródło: Kliknij tutaj
Składniki:
- 2 udka wędzone z kurczaka
- 1 torebka ryżu
- 7 jajek
- 1 puszka kukurydzy konserwowej
- 20 sztuk podłużnej rzodkiewki
- majonez
- pieprz kolorowy
- sól
Wykonanie:
- Z udek wędzonych oddzielić mięso od kości, pokroić w większą lub mniejszą kostkę.
- Jajka ugotować na twardo, ostudzić i pokroić w kostkę.
- Rzodkiewki umyć i zetrzeć na tarce warzywnej (większe oczka).
- Ryż ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem odrobiny oleju, ostudzić a następnie rozdrobnić widelcem.
- Wszystkie składniki sałatki przełożyć do miski, wymieszać z majonezem.
- Doprawić do smaku pieprzem oraz solą . Przechowywać w lodówce.
Smacznego!