Sałatka z makaronem ryżowym, koperkiem i warzywami
Dzisiejsza propozycja to sałatka przygotowana z makaronu ryżowego oraz warzyw. Całość została połączona z wiórkami sera żółtego oraz naszym ulubionym koperkiem. Sałatka powstała w sposób spontaniczny (receptura własna), czasami wystarczy spojrzeć co mamy w kuchni bez posiadania wybitnych zdolności kulinarnych. Jak widać efekt pozytywny i pełne zadowolone brzuchy. Zachęcam przygotować naszą sałateczkę szczególnie na nadchodzący weekend. Smacznego!
Składniki (spora poracja sałatki):
- 1 puszka fasoli czerwonej
- 1 puszka kukurydzy
- 1 słoik papryki konserwowej czerwonej
- 200g makaronu ryżowego
- 1 część biała pora i kawałeczek zielonej
- 2 garście sera żółtego (wiórki)
- świeży koperek
- majonez
- sól
- pieprz
Wykonanie:
- Makaron gotujemy wg instrukcji zamieszczonej na opakowaniu z dodatkiem soli oraz oleju. Należy uniknąć rozgotowania makaronu. Po ugotowaniu przelewamy wodą i odstawiamy na sitku do ostygnięcia.
- Z fasoli, kukurydzy oraz papryki usuwamy zalewy.
- W misce umieszczamy: wcześniej ugotowany makaron, fasolę oraz kukurydzę, pokrojoną w kotkę, posiekany koperek (ilośc wedle uznania), pokrojony por. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, łączymy z wiórkami sera żółtego oraz majonezem (ilość wedle uznania). Na koniec doprawiamy do smaku pieprzem oraz solą.
- Tak przygotowaną sałatkę umieszczamy w zamkniętym pudełku w lodówce, wówczas wszystkie składniki nam się 'przegryzą'. Naszą sałatkę przygotowałam wieczorem, dzień wcześniej przed podaniem.
Smacznego!