Spätzle w sosie śmietanowo-pieczarkowym
Dania bezmięsne to dosnała alternatywa na szybki i smaczny obiad. Danie nie wymaga długiego przebywania w kuchni. W szybki sposób możemy przygotować danie, które świetnie komponuje się nie tylko z makaronem czy ziemniakami. Receptura autorska. Sos możemy dowolnie łączyć z innymi składnikiami, dodatek pulpecików mięsnych zdecydowanie urozmaici danie. Polecam i zapraszam!
Składniki:
- 250g świeżych pieczarek
- 1 duża cebula
- 1 ząbek czosnku
- 400g śmietany 12%
- pół szklanki wody filtrowanej
- sól
- pieprz
- 2 łyżki masła
Dodatkowo:
- mąka (do ewentualnego zagęszczenia sosu)
Wykonanie:
- W rondelku roztrapiamy masło, dodajemy posiekaną cebulę w piórka i smażymy do momentu kiedy cebula zacznie być lekko złota.
- W między czasie kroimy pieczarki w cieniutkie paski i dorzucamy do cebuli. Dusimy przed około 5 minut.
- Po upływie tego czasu dodajemy czosnek (posiekany) i podlewamy powoli naszą śmietaną (mały palnik), mieszamy i dusimy pieczarki w śmietanie.
- Do gotującego się sosu dodajemy połowę szklanki wody, ilość można zwiększyć w zależności od oczekiwanej ilości sosu.
- Gdyby sos okazał się zbyt rzadki można zagęścić go rozprowadzoną mąką w wodzie. Przyprawiamy solą i pieprzem do smaku.
- Gdy cebula i pieczarki będą miękkie można wyłączyć palnik i konsumować. Podczas gotowania radziłabym mieszać dość często zawartość rondelka (uwazając by nim nam się nie przypaliło).
Moja propozycja podania to sos śmietanowo-pieczarkowy z makaronem jajecznym. Sos doskonale komponuje się z ziemniakami czy ryżem.
Smacznego!