Menu główne
Spätzle w sosie śmietanowo-pieczarkowym
Dania bezmięsne to dosnała alternatywa na szybki i smaczny obiad. Danie nie wymaga długiego przebywania w kuchni. W szybki sposób możemy przygotować danie, które świetnie komponuje się nie tylko z makaronem czy ziemniakami. Receptura autorska. Sos możemy dowolnie łączyć z innymi składnikiami, dodatek pulpecików mięsnych zdecydowanie urozmaici danie. Polecam i zapraszam!

Składniki:

  • 250g świeżych pieczarek
  • 1 duża cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 400g śmietany 12%
  • pół szklanki wody filtrowanej
  • sól
  • pieprz
  • 2 łyżki masła
Dodatkowo:
  • mąka (do ewentualnego zagęszczenia sosu)

Wykonanie:

  1. W rondelku roztrapiamy masło, dodajemy posiekaną cebulę w piórka i smażymy do momentu kiedy cebula zacznie być lekko złota.
  2. W między czasie kroimy pieczarki w cieniutkie paski i dorzucamy do cebuli. Dusimy przed około 5 minut.
  3. Po upływie tego czasu dodajemy czosnek (posiekany) i podlewamy powoli naszą śmietaną (mały palnik), mieszamy i dusimy pieczarki w śmietanie.
  4. Do gotującego się sosu dodajemy połowę szklanki wody, ilość można zwiększyć w zależności od oczekiwanej ilości sosu.
  5. Gdyby sos okazał się zbyt rzadki można zagęścić go rozprowadzoną mąką w wodzie. Przyprawiamy solą i pieprzem do smaku.
  6. Gdy cebula i pieczarki będą miękkie można wyłączyć palnik i konsumować. Podczas gotowania radziłabym mieszać dość często zawartość rondelka (uwazając by nim nam się nie przypaliło).
Moja propozycja podania to sos śmietanowo-pieczarkowy z makaronem jajecznym. Sos doskonale komponuje się z ziemniakami czy ryżem.
 
Smacznego!
 

Nie masz uprawnień do komentowania

Facebook