Domowe pesto z świeżych liści bazylii (pesto bazyliowe)
Pesto to zielony sos na bazie świeżych liści ziół, w tym przypadku użyliśmy bazylię. Sos doskonale komponuje się z makaronem, serwowany jest również do pieczywa czy sałatek. Poniższym postem chciałabym zachęcić Was do przygotowania domowego pesto, finalnie należy jedynie zblenderować kilka składników. Tym samym otrzymamy porcję świeżego pesto. Polecam.
Składniki:
- 1 świeża bazylia
- 4 łyżki uprażonego na suchej patelni słoneczniku bez łupin
- 4 łyżki twardego sera żółtego
- 3 obrane ząbki czosnku
- olej (ilość niezbędna do uzyskania odpowiedniej konsystencji pesto)
- sól oraz pieprz do smaku
Wykonanie:
- Umyte i osuszone liście bazyli umieszczamy w blenderze, dodajemy uprażony słonecznik, ser żółty oraz czosnek.
- Do powyższych składników powoli dodajemy olej, dalej miksując.
- Na koniec przyprawiamy do smaku solą oraz pieprzem.
- Gotowe pesto można przechowywać w lodówce kilka dni w lodówce, wierzch należy zalać olejem.
Smacznego!